以春的名义，向野菜致敬
食品与生活2014年第4
以春的名义，向野菜致敬
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上海人虽蜗居城市一隅，但对春天却是极其敏感，也是心怀感恩的。春天雨水多，出门要撑伞，湿淋淋的很讨厌，但上海小资照样在雨中秀浪漫。春天气温升降无常，但上海美眉迫不及待买来名牌新亮的时装扮靓自己。四月天， 乱穿衣，美眉早早地盼望这个乱局。一种食材造就一道美味佳肴，这是颠扑不灭的真理。上海人的味蕾也是敏感的，春雷一声响，馋虫爬肚肠。春笋来了，吃腌笃鲜。荠菜来了，吃菜肉大馄饨。草头来了，吃酒香草头或草头烧河蚌。枸杞头来了，吃枸杞头炒笋尖。春韭来了，吃韭菜炒蛋，还有韭菜饼，天啊 ！打耳光不肯放。菜苋来了，吃炒重油菜苋，再去郊外踏青，赏油菜花，铺天盖地，灿烂一片。春天是吃货的狂欢节。在万物苏醒的季节，桃红李白，柳条染黄， 香樟葱翠，上海市花白玉兰像个雍容华贵的大家闺秀，还有一种紫绛色的玉兰花知道自己位处偏房，只
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