跟着大厨逛菜场
肉搭配在一起，让喜爱韭菜的人欣喜不已。辣烧剥皮鱼剥皮鱼肉味清淡，使之从豆豉、酱油到姜丝、蒜蓉都能够有出色的搭配。李强选择了豆瓣酱与红椒。先将少量肥膘切成丁，在锅中炒出香味后， 放入豆瓣酱同炒；剥皮鱼入锅，喷一点水，加酱油、少量红辣椒，赋予其微辣的口感；待汤汁收干，豆瓣酱的鲜味和辣味就完全渗入鱼肉中，最后撒上一些香葱即成。红光鲜亮的色泽立马勾起了食欲，整道菜更是散发着诱人的香气。剥皮鱼细致紧实的肉质颇有点蒜瓣肉的感觉，却不像鳜鱼那样高高在上，难道不是物美价廉的典范吗？芦笋炒百合在几道滋味迥异的菜肴中，一青二白的芦笋炒百合显得十分小清新。芦笋天然的鲜味使它不需要过多的调味，与百合的清甜搭配在一起，鲜味愈加明晰，口感也愈加清爽。肉丝上汤煮苋菜炒得很嫩的肉丝与红苋菜搭配在一起， 清鲜软糯，营养丰富。提供场地的王小姐还友情赞助私藏日本烧酒一瓶。在春雨淅沥的季节，有美酒与佳肴相伴，早已忘却了疲惫与困倦，
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