时鲜至味带籽虾
用煮虾水里加盐倒生抽老抽半加1 勺蚝油点点猪油煮开后冲到虾碗里——味道点点阳春面香味比阳春面更鲜标准做盐水虾或者酱油虾都须用带籽虾杭州家做油爆虾出名饭店妈妈曾带吃过那时候们油爆虾带籽虾原料虾做法中喜欢油爆们家油爆介于油炸爆炒间壳已分离肉鲜嫩后用酱油水略煮收汁别风味惜那时候们家生意太好们家成股份企业遍地连锁状态油爆虾原料大钳虾时大钳虾都吃到直接就油爆沼虾吃沼虾从边上少人把爱吃大钳虾拒吃沼虾归咎处女座挑剔其实这个小癖好多江南人都记得前个邻居北方人们着想地说过带籽虾那么点点肉壳吐肉就吐光么买大钳虾啊么买沼虾啊们觉得大钳虾沼虾大虾们见过们那儿大虾用手比划着说们这里么都小气疙瘩吃食中永远北方人觉得江南食物小气够爽快江南人觉得北方食物粗糙精细像带籽虾见过精细做法把虾用热水汆下用小刀把虾子虾头个个剔下后虾身沥干油爆虾子虾头起油锅小火慢慢炒出红油拌嫩豆腐吃那豆腐鲜美堪比蟹黄豆腐其实带籽虾从上菜场时刻就注定道
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