瘤芥菜雪冬
过年肯定吃婚礼上非得这道菜君成婚宴意思年来乌镇民宿其家吃过好次炒雪冬比较起来76 幢样特别好吃所须仔细介绍下冬指冬笋雪指雪菜就咸菜笋年季基本上都蔬菜 春天春笋特别脍炙人口春暖花开 春笋纷纷钻出泥土呼隆地上市价钱直线下降时只能收回运费城里人怪喜欢追时鲜竹笋到竹笋大批量上市货价贱后们便恹恹肯搭只像这般年纪过农村人才会惜农怜农心态搬回家多竹笋过立夏竹笋少8 月份鞭笋上市秋天冻人时短短矮矮冬笋便开始占领市场开始贼贵慢慢便宜到春节前肥硕冬笋须卖大价钱因每家每户都囤棵用来炒菜炖汤76 幢炒雪冬中冬笋切片觉得好吃主咸菜特别们家自己腌制用台湾包心芥台湾包心芥普通大芥菜上海人叫弥陀芥菜区别矮矮个子比较小 么叶子菜杆厚厚向内卷曲包心 菜杆靠内侧突出瘤子家瘤芥菜放缸里用大石头压着腌那么咸带点酸菜瘤部分榨菜片感觉脆脆鲜美提味瘤芥菜炒雪冬里放肉丝鲜蘑菇翻炒下后加点水盖下锅盖样食材味道互相融合便出来种腌鲜特沁人心脾味道脑海中瞬间出现
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