瘤芥菜雪冬
家乡土屋炊烟鸡鸣画面让思乡思到痛让捧着蓝边碗想放下乌镇民宿家常菜日益受到游客青睐这乌镇经营思路民宿管员们努力钻研烹调技法关想人们么外出旅游么来到江南驻足水乡小镇么游客爱坐河边看着乌篷船款款摇过喝喝茶 吃吃饭们就来寻找寻常日子反差环境来吃自己家里吃到食物来怀念年代久远妈妈菜果们端出来炸鸡翅炒虾仁客人会感动只手工过当地特菜肴才客人真爱懂得这点需文化需时间欣喜老乡们领悟力越来越强家私房菜越来越能令游客眼睛亮麻辣小鱼这道菜乌镇第次吃到 鱼起眼连头搭尾只寸把长吃起来却欲罢能麻辣关系觉得点奇怪前太湖边上吃过类似小鱼活杀干炸连骨头吃那时人家告诉小鱼渔船回岸时卖掉大鱼剩下来活蹦乱跳 价钱便宜这道菜女村长妹夫做跑出厨房介绍说就说野生鱼小归小野生鲜活 们用野生小鲫鱼油炸用水煮鱼做法小鱼挖肠刮鳞冲洗干净放锅里用香樟叶花椒生姜大蒜盐料酒煮开锅放油油热后炸干辣椒 拌下趁烫唰地下连油带辣椒起浇煮好鱼上因小鱼肉薄 经起油炸会干
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