瘤芥菜雪冬
瘪这样烧法小鱼肉嫩汤汁少香味辣味扑鼻吃条后舌头麻酥酥 辣鲜咸喝口茶后突然惦记小鱼老师香叶干辣椒丛中停翻动寻找捞出来自己小盆子里面 细细地剔骨吃肉直到找见起连呼遗憾遗憾把看着们吃饭个房东都笑翻腐乳汁喜蛋喜蛋道怀旧菜会做 小时候爸爸教说家乡乌镇人过年吃许做起来比较麻烦缘故今乌镇人家里太吃这道菜 至于到西栅景区给管员培训时 当场示范个红烧喜蛋想唤回大家记忆留住传统菜后来得知53 幢民宿会做喜蛋果然家传清蒸 碗底下垫小青菜挺好吃女村长家喜蛋所用上腐乳汁颜色讨喜蛋用鸡蛋鸭蛋都行连壳煮3～5 分钟剥壳后用线半划开瘦猪肉剁成肉酱剁15 分钟成芡就用放生粉拌盐手上抹点黄酒使肉酱粘手糊半只蛋 上面稍微拱起然后上笼蒸果用油煎肉质会比较老瓶装南乳汁比较咸放白糖蒸好喜蛋放入煮下边用勺子将南乳汁浇蛋上面使入味后放葱段或者韭黄点缀放黑木耳或者用青菜垫底这道菜下饭小朋友喜欢颜色浓艳菜肴 用南乳汁给拌饭里面肉味蛋味美味营养女主人盛林娜个乐天派
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