“百年品牌、永续经营”的杏花楼
认定国家钻级酒家示范店上海餐饮企业迄今止获得高荣誉称号品牌月饼 佳节备杏花楼月饼上海月饼代表放眼中国杏花楼月饼首屈指别小看这只月饼折射出杏花楼代人传统产品精益求精月饼用料配料色泽皮子馅心烘焙口感乃至外形等多道工序反复琢磨形成杏花楼特色杏花楼月饼源于传统近年来新品种问世中秋前夕第代传人徐惠耀第代传人沈全华领衔精心制作限量版特制玫瑰豆沙月饼选用颗粒饱满质地厚实优质赤豆原料除配方独特外制作上更精益求精煮豆皮甩水出沙须控制好水量出沙细腻度 铲沙时下料先后快慢时间火候等都严格求按规范程序操作这样铲出豆沙乌黑油润清甜软滑加入玫瑰花瓣后更加芳香浓郁杏花楼月饼凝聚代人心血 其配方独特工艺精湛外形美观色泽金黄口味纯正香甜适口鲜明特色享誉海内外连续多年月饼销量全国领先2006 年杏花楼月饼被国家质量监督检疫总局评中国名牌产品2007 年杏花楼月饼制作工艺被列入上海市非物质文化遗产名录外杏花楼月饼连续数年成上海唯入选国饼佳小小
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