让食品行业流淌“道德的血液”让法律成为“达摩克利斯之剑”
尚德”意味着从事食品行业的人应该是有道德、有良心、有社会责任感的人；而“守法”则体现在法律应该像“达摩克利斯之剑”一样高悬于食品行业从业者头顶，时刻起到约束和威慑作用。厉曙光直言：“食品行业是个良心行业， 没良心的人不能从事这个行业，因为坑人太容易了。”上海市食品安全委员会办公室副主任、上海市食品药品监督管理局副局长顾振华则从政府监管部门的角度，探讨如何堵住食品安全监管的漏洞。他坦言： “食品安全监管体制改革后，生产、流通、餐饮的监管职能整合了，监管的缝隙是少了，但内部的协调仍需要一个过程，‘化学融合’还没有达到。”为此，上海市食药监局在改革一开始便在全系统内进行统一的专业培训，并在管理上逐步将原先分属不同部门监管的产业链衔接起来。上海首批食品安全“红名单”出炉此次食品安全宣传周的一大亮点便是首次开展的“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量暨2014 年上海市食品安全示范企业”评选活动。上海桃
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