上海发布2014年第一季度食品安全风险监测情况
食品与生活2014年第7
上海发布2014年第一季度食品安全风险监测情况
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2014 年第一季度，上海市食品药品监督管理局共组织开展食品安全风险监测，涉及12 大类156 项监测项目，样品来自471 个监测点。结果表明：监测的食品样品中，2 651 件样品具有相应的国家标准，合格率为97.8%；110 件样品虽无相关评价标准，但其中11 件样品具有一定的健康风险，占10%。本季度监测中，食用油及其制品、蛋及蛋制品、水果及其制品、焙烤食品、糖果制品、坚果/ 籽类及其制品、罐头食品和食品添加剂等8 类食品合格率均为100%； 茶叶、水产品和冷冻饮品合格率较低， 分别为76.8%、92.3% 和93.3%；其余各类食品合格率均在95% 以上。一、监测结果分析（一）监测食品共监测23 大类2 761 件食品样品， 其中：粮食及粮食制品（290 件）、食用油及其制品（90 件）、肉及肉制品（230 件）、蛋及蛋制品（20 件）、蔬菜及其制品（80 件）、水果及其制品（60 件）、水产及其
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