以绅士淑女态度喜品毛山水
克， 葡萄干15 克。制法：鸡蛋与米饭一起炒香，接着加入虾仁、鱿鱼、腊肠、青、红椒粒、青豆、咖喱粉、鸡粉、盐、糖调味；出锅时再撒上腰果、肉松、葡萄干即成。小贴士：这是经典的泰国主食之一， 放在焗过的菠萝壳里更能突出菠萝香味。黄油麦片虾原料：沼虾10 只，麦片80 克，咖喱叶10 克，黄油15 克。制法：虾开肚，过油炸至脆，盛出待用；黄油入锅，放入咖喱叶炒香，加入麦片炒至黄油被麦片完全吸收；放入炸好的虾，待麦片均匀裹在虾上即成。小贴士：咖喱叶有种特殊香味，是东南亚菜式里不可或缺的一种调味料。大厨简介毛山水1982 年生于浙江江山县， 2002 年入行，师从傅师傅。从入行伊始，一直在东南亚餐厅里摸爬滚打，历任欧枫泰国餐厅、香啡阁咖啡厅、香料世界、杭州红楼大酒店、上海裕景大酒店、浦东丽思卡尔顿东南亚餐厅等处厨师、主管、厨师长、出品总监等职，现任南洋荟行政总厨。他一步一个脚印，精选食材，钻研厨艺，本着“以绅士淑女的态度服务绅士淑女”
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