沈大成集糕团点心之大成者
食品与生活2014年第7
沈大成集糕团点心之大成者
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位于中华第一街——南京东路（浙江路口）的上海沈大成餐饮速食有限公司隶属于上海杏花楼集团公司，是一家专营各类糕团、点心和上海风味菜肴的中华老字号企业，享有上海“糕团大王” 之美誉。其双色糖年糕、细沙条头糕、蟹粉小笼、虾肉馄饨等诸多美点被中商部评为部优产品。为了顺应市场消费需求，沈大成投巨资在松江建造了8 000 平方米的大型现代化食品厂，采用先进的生产工艺生产精品糕团、点心等速食食品。目前， 沈大成的百余种速冻食品已进入上海联华、华联、家乐福、大润发、欧尚、乐购、卜蜂莲花、易买得等千余家超市、卖场，品牌的知名度和美誉度与日俱增。沈大成的前世今生沈大成创建于清光绪六年（公元1875 年），至今已有近140 年历史。当年， 一位名叫“沈阿金”的无锡人在上海湖北路福州路口（今青莲阁处）开设了一家名为“沈大成”的粥店。三年后，
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