沈大成集糕团点心之大成者
师改进传统苏式糕团制法，按照酒心巧克力的制作原理制成此糕。因糕中含有优质白酒，故借唐代诗人李白之名，取名为‘太白拉糕’。它一上市就受到中外顾客的好评，曾被商业部评为优质产品‘金鼎奖’。还有传统产品青团，我们不仅有豆沙青团， 还别出心裁地制作荠菜鲜肉青团和三丁青团，内有肉丁、笋丁和香菇丁。这些青团新品上市后一炮打响，广受好评。”“细致服务，满足顾客需求，一切经营活动都必须以消费者为中心，这也是我们沈大成始终坚持的经营理念”，鲍总这样告诉笔者。正是在这种经营理念指导下，沈大成倡导虚心、热心、耐心、精心和关心的“五心”工作宗旨和眼勤、嘴勤、手勤、腿勤、耳勤和脑勤的“六勤” 服务技能，使服务水平上了一个新台阶。由于经营有方，沈大成已进入良性发展状态。尽管沈大成取得了骄人的业绩，但鲍总仍谦虚地表示，成绩只说明过去，一切从零开始，要与时俱进，进一步做大做强沈大成品牌，为消费者提供更多、更好、更实惠的糕团
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