海之原味俪德小院
香浓郁，越嚼越香；蛏子肉个大饱满，用酱汁拌过， 十分鲜美。冰草最为新奇，叶片底部和边缘有一层晶莹剔透的冰珠，是天然形成的盐囊，似露珠又似冰霜，因而得名。冰草叶片厚实，入口脆嫩多汁、清新爽口，有淡淡的盐味，是一种碱性食物， 有益健康。营养海鲜盅一小盅汤里用料颇为丰富，海参、虾球、虫草花、干贝丁、鸽蛋、小鲍鱼， 用自家吊的高汤，勾上水晶芡。多种海鲜组合在一起，鲜味和营养自然不用说。别出心裁地使用鸽蛋，外形晶莹剔透， 口感也分外绵软。烤帝王蟹腿修长的帝王蟹腿卧在盘中，霸气十足。通常的做法是清蒸，而俪德小院是将帝王蟹腿蒸熟后抹上自制的烧烤汁后烤制，口感立刻丰满起来。品味这道菜需要借助专用工具花费一番力气，好不容易吃到的蟹肉更显鲜美。清蒸明虾每只150～200 克重的新鲜大明虾腌制片刻后，浇上蒜蓉汁清蒸，能吃出明虾自然的清鲜味，虾肉紧实有弹性。红焖鸭煲鸭子用自制调料腌制，加葱、姜、蒜和台湾米酒焖足了时间，直到外皮
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