饕餮枇杷园
食品与生活2014年第7
饕餮枇杷园
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上海广播电台沪语节目“阿富根”同郊区农村有千丝万缕的天然联系， 常邀我同去录音，参加许许多多的“节”，当然也少不了品尝各区、乡美食。春秋两季更是顺便等于春游、秋游。不久前接到节目组编导唐亮电话：“明天去联怡枇杷园，老师是否有空？”原来，今年下半年上海农家菜大擂台将在联怡枇杷园举行，他们先去“打打样”，为报道做点准备。来到青浦联怡枇杷园，唐亮已在门口迎迓， 穿过一片片枇杷树，将我们带到包房，我们就在如此亲近大自然的环境里吃饭。随着一阵欢笑声， 餐饮部总经理顾斌进来了，握手寒暄之后，他告诉我们，自己刚刚被中国饭店协会评上“中国烹饪大师”，他这位1981 年出生的中国烹饪大师， 恐怕是上海最年轻的烹饪大师之一了。冷菜：茄子、萝卜苗、鸭掌、炝豇豆。萝卜苗很嫩，进嘴和其他蔬菜色拉没什么区别，一嚼， 萝卜味出来了，原来如此 ！鸭掌没
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