烹食记乐（二）
喱鸡块。盛器也很有趣，除了汤汤水水的用碗，干的都用芭蕉叶做的“碗”盛。引人注目的是一位烹饪大师当场制作一种酱汁浇在煎鱼块上。当天晚上又去赴“帝王餐”，其实是很平民化的自助餐，大概是古风中帝王“与民同乐”时吃过的，如今吾侪“外国人”也能置喙其间。场地很大，大家席地而坐，四人一组，炸鸡块、炸猪皮、蔬菜、糯米饭（每人一小条）。吃完还有人为你添饭，直至吃饱了不要为止。9月23 日，吃过早餐便去菜场买菜，因为上海泰菜馆的厨师要选好食材后去烹饪学校学做泰菜。菜场里全是非常天然的草、素食材，价格十分便宜。我只买了几个柠檬（小而酸、香，和中国柠檬完全不一样）和一包豆酱（鲜极，但有一点臭），准备带回上海做菜用。烹饪学校是一位北京女孩和她当厨师的丈夫（地道泰国人）开的，许多欧洲游客也在那边学做泰国菜。泰厨手段一般般，不过学校环境不错，就好比开在森林里的菜馆。晚上吃了一顿地道泰菜，就去“放水灯”， 祭奠亡灵，又放了“
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