烹食记乐（二）
请我去泰国参加美食节。我这个老土从未出过国，甚至都未出过境，连护照也没有。在泰旅的小张先生指导下， 很快申请护照，办好了签证，9 月21 日登上泰国航空公司的波音747，到了曼谷。次日凌晨， 又乘空客到清迈。泰国古名暹逻，东南亚中南半岛中部国家。与缅甸、老挝、柬埔寨、马来西亚为邻。东濒泰国湾，西南临安达曼海。清迈是泰国北部第一大省，省府也叫清迈， 距曼谷700 公里。由于全省到处是连绵不绝的高山及牧歌般的河谷，所以气候比较凉爽宜人。旅游车在公路上奔驰，就好比在大森林、大花园里行走，空气绝对清新，看不到灰尘扬起的情景， 也没有堵车爬丝前行的烦恼，故空气中闻不到废气的味道。到了清迈稍加梳洗后，即去参加美食节。那里有许多小摊，各式各样的小吃，炸的、煎的、煮的，也有河粉、米线以及各式调料（都是天然食材做的），没有人工合成的调料，可以自由搭配， 也可以由服务员代为搭配，但不管怎样，都是好吃的。还有泰国人喜食的咖喱牛肉和咖
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