烹食记乐（二）
尝清真佳肴，初初领略了特色鲜明的伊斯兰饮食文化。鲜嫩的清真鲥鱼，淡雅的蚝油牛肉，清香的松仁鱼米，色艳的碧绿鲜贝； 还有雪花鸡腿、香葱明虾、芥兰猴头菇、鸡茸粟米羹、双色鱼圆汤……琳琅满目，精彩纷呈。洪长兴的清真点心也十分精美，葱油饼、椰丝糯米球、麻球、蛋黄小笼、开花包等应有尽有——洪长兴生意兴隆的奥秘原来如此。国内外许多穆斯林纷纷慕名光顾洪长兴。原中国伊斯兰教协会会长沈遐熙来洪长兴进餐后，认为“斋月夜宵” 很有特色，并高兴地题词留念。伊朗经济代表团在斋月期间来沪，白天禁食后找不到可以放心进餐的地方，日落时分找到洪长兴，品尝了精美的“斋月夜宵”后，高兴地说：“世界穆斯林是一家，我们在中国的上海有兄弟，有家人。”巴林首相府办公室主任一行在警车护卫下来到洪长兴， 与中国穆斯林兄弟共进“斋月夜宵”。已经是午夜时分，我们告别了长兴不衰的洪长兴。天边，挂着一轮圆月……且游且吃，惬意享受2009 年秋，泰国旅游局邀
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