杜月笙是本帮菜的粉丝
食品与生活2014年第7
杜月笙是本帮菜的粉丝
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纪录片《舌尖上的中国》热播后，因为第二季《心传》里以较大篇幅拍摄了上海本帮菜的大本营“上海老饭店”和李伯荣大厨，令城隍庙的“上海老饭店”生意奇好，浦东三林塘一些小饭店的生意也跟着沾光，尤其是由李氏后人开的三林本帮馆，天天吃客盈门，扣三丝每天只卖四份，还要提前一周预订。《心传》的导演陈磊对媒体说：“为了拍摄， 我们做了大量调研，确定比较早的是李伯荣一家的故事。李伯荣本人非常传奇，他在上世纪40 年代进入厨界，曾为蒋介石、宋美龄、杜月笙做过菜。20 年前我就采访过“上海老饭店”的国家级烹饪大师李伯荣，他从来没有跟我说过曾经给杜月笙烧过菜。当时“上海老饭店”的总经理王梅根和现任总经理任德峰我都采访过，也没有听说过这个故事，不知道陈导是从哪里知道这个“传说”的。不过话也要说回来，杜月笙确实是本帮菜的超级粉丝。杜月笙
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