失传川菜
，老邓怒目，只对不争气的川菜界。大家赞我功德无量，确实也是好事一桩，唯独辛苦邓师傅，不好意思得很。向他致歉，邓师傅反而谢我，让他把十多年未炮制的老菜一一呈现，有复兴川菜之功。“什么复兴，什么传承，不是个人能力能达到的。”我说，“但是应该尽可能地让更多的人接触， 哪怕只有10% 的人懂得欣赏，也是个不得了的数目，再由他们传播和推广，比单纯说教有用得多。” 邓师傅微笑点头，表示赞同。
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