失传川菜
材，卖贵了别人骂你欺客，跟他们解释什么工夫菜，谁理你？”说得也是，老菜的失传，厨师不用心仅是一方面因素，食客不识货，更是致命。“川菜的名声，被那些水煮鱼糟蹋了。”邓师傅脾气火爆，骂起人来不留情面，“食客也是，吃了劣质川菜，反过来说我家的菜不正宗。”不敢大肆宣传，翌日只是将菜式的照片发在微博上，立刻引起关注。有嗜吃如命的网友来问讯息，忍不住说了，这家伙第二天就找上门去， 邓师傅本不肯答应，经不起再三央求，做了一桌。从此大家想吃传统川菜，只需提前三天，致电“邓记”。又经众多老饕口口相传，几乎夜夜不停，每桌菜从冷菜到点心，均由邓师傅亲自操刀， 把他累得半死。电视台的美食节目慕名来拍摄，邓师傅毫不买账，坚决不同意摄像机进厨房，编导们从来没碰到过这样的强硬角色，只好乖乖听话。采访时， 邓师傅以“愤怒的大叔”自诩，个性分明。但是愈来愈多的食客表示，邓师傅又有型又温柔，帅大叔风范十足，哪里有愤怒的样子？原来
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