好果汁坏果汁
食品与生活2014年第7
好果汁坏果汁
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原料：洛神花4 ～ 6 朵，开水400 毫升，鱼胶粉1 大勺，“王凯”洋槐蜂蜜2 大勺，柠檬汁少许（如图1、2、3）。做法：1. 将洛神花放入花茶壶中，倒入400 毫升开水浸泡片刻至泡出颜色即可（如图4）；2. 将泡好的洛神花茶倒入保鲜盒中（如图5），加入鱼胶粉，搅拌均匀（如图6）；3. 待凉至室温，加入蜂蜜，搅拌均匀（如图7）；4. 最后滴入少许柠檬汁；5. 放冰箱冷藏至凝固即成（如图8）。夏季来了， 一大杯新鲜、甜蜜、色彩鲜艳的果汁是很多年轻人的最爱，加几块冰块更是清凉消暑。果汁替代了糖分和脂肪都较高的冰淇淋， 似乎是更为健康的选择。不管是在家里用原汁机自制果汁，还是在街头买一杯鲜榨果汁，都不是件难事。然而，首先你得确定， 你手里那一大杯色彩斑斓的，究竟是什么？避免“坏果汁”一个装了各种食品添加剂的“揭秘箱”，一瓶纯净水，就能做出一杯几可乱真的“果汁”？ 在
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