好果汁坏果汁
旭峰举的是个极端的例子，意在演示添加剂“勾兑”以假乱真果汁的可行性，实际上更多的是果汁饮品——少量的真正果汁，加上大部分的水以及各种各样的甜味剂，比如玉米糖浆。从营养上来说，这种果汁和大部分的软饮料一样，高糖分、高热量、低营养。与其喝这种果汁，还不如喝纯水。哪些是好果汁那么，不加糖的纯果汁怎么样呢？它们是维生素C 和钾的良好来源。不过，喝太多的纯果汁也会带来额外的糖和热量，而且不像水果那样富含纤维素。因此，营养学家建议每天喝一杯纯果汁即可。如果一天只能喝一杯果汁，你一定希望每一口都能富含尽可能多的营养，就此来说，石榴、蓝莓、葡萄与深色水果富含抗氧化剂，这是一种对身体很有益处的物质。蔓越莓汁也是不错的选择，它富含维生素C 和花青素，并且能帮助抑制引起尿路感染的细菌。橙子这种含有大量维生素C 的水果也是不错的果汁来源，尽管其花青素含量不及石榴、蓝莓等高，但在低热量方面， 不加糖的橙汁比葡萄汁、莓类果汁
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