营养学与头发生长科学的联姻（三）
食品与生活2014年第7
营养学与头发生长科学的联姻（三）
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五、合理食疗，以促发长头发的健康生长需要大量营养素来保障。各种营养素供应全面，头发生长才会有活力。饮食必须注意合理搭配，从正反两方面把好关，一方面是保证蛋白质、必需脂肪酸、微量元素及各种维生素的供给；另一方面，应避免有损头发健康的饮食习惯，如喜吃油腻、辛辣食物，经常大量饮烈性酒， 喜喝浓茶等等。（一）有利于生发的营养素蛋白质：要保证每天摄取足量的蛋白质，特别是富含胱氨酸的蛋白质，对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等富含丰富的蛋白质，它们经胃肠的消化吸收进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，合成角蛋白。胶质食物：含有胶质的食物不仅对皮肤有好处，还可以增强头发的韧度， 使头发更浓密。富含胶质的食物有肉皮、肉冻、猪蹄、鱼汤等。维生素：维生素C、维生素E 及B 族维生素等。微量元素：包括头
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