逆流而上美味自成

之美。
　　有人好奇为什么鲑鱼能够逆流而上到几百米高的小溪去产卵？其实是因为鲑鱼体内含有一种能显著增强其体力的物质——虾青素，这种虾青素就是鲑鱼有强大体力的原因，虾青素是迄今为止发现的一种最强的抗氧化剂，因此，据说长期吃鲑鱼的爱斯基摩人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化
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