北京遇上米其林

束缚思想的累赘”，一个具有生命力的厨师，他的厨房和烹饪方式应该是有趣的，不同寻常的。在马克南的四合轩，最令他骄傲的莫过于香煎扇贝搭配四种不同做法的花椰菜，因为这道菜里面所有的配料都来自中国，每一个来到这里的客人们都爱极了这道菜，这是对于那些瞧不起中国产品的外国厨师最
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