北京遇上米其林

鸭腿的制作也是这样，每一道在布鲁宫的料理，都达到了对传统法餐的极致诠释。在对传统的继承之外，布鲁宫还会针对中国食客做出迎合的改变，比如一些料理的最后工序会选择在顾客的面前完成，虽然这些本应该是在后厨中进行，这就是学习了北京烤鸭的烹饪理念。不过不管怎么说，亲自去布鲁宫
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