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酒店里的艺术大师

煞了北京人。不过即便无缘扬州美景,中国大饭店的夏宫还是能让你一解思淮扬菜之苦。淮扬菜有两大特点,一是它出神入化的“功夫”;二是那些选择丰富、极具本土气质的鲜活“土物”。还记得《红楼梦》中给人们留下深刻印象的 “茄鲞”吗?刘姥姥进大观园时吃到这道菜后赞不绝口。原著中的做
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