烘焙 唤醒咖啡生命的艺术
头等舱2013年第8
烘焙 唤醒咖啡生命的艺术
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咖啡香拥有人类饮食界最浓郁的香气，目前科学家鉴定出的已知芳香成分就有七百至八百五十种之多，使得富含一百五十余种芳香成分的香草与葡萄酒甘拜下风。然而，咖啡的芳香并非生来弥漫。抓
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