司汤达症候群
“意式馄饨”。意式馄钝意大利的名字源自意语“帽子”一词，因为它的形状与帽子相似。馄钝的馅儿是煮熟的母鸡肉加各种香料和黑松露，大厨还配了几片苹果和一些核桃仁，最后浇上用母鸡汤做的汁。伦巴第地区习惯使用黄油和橄榄油。这道馄钝充满了真正纯黄油和黑松露的香味。接着大厨的菜肴从大地转向了大海。来自西西里的海鲜也许是意大利最好的海鲜，由于西西里岛所处的位置，意大利人将那里的海鲜称为“三个海的海鲜”，这三个海分别是第勒尼安海，爱奥尼亚海和地中海。大厨为我呈上的海鲜是一首“西西里红虾乐曲”。作品的元素有两只多汁的红虾，帕尔玛火腿，蛋白酿南瓜花，炸意式馄钝和酥脆的罗勒叶。这真可谓一曲交响乐，众多的食材仿佛各自没有关联，但每种食材都使红虾的海味更加鲜美，毫无疑问这首乐曲的主题是海鲜。接下来还有许多值得一提的海鲜菜肴，比如“带子配牛肝菌”和“海草酿绯鲤鱼”，看似简单，但口感和味道都不愧为米其林三星餐厅的出品。最
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