瓦伦福德庄园蓝山咖啡开始的地方
蓝山咖啡果进行加工；品质流程控制尤其严格；产量十分有限……这种种因素塑造了瓦伦福德庄园就是“最稳定、最值得信赖的咖啡处理庄园”形象，其出品定为最高级别的蓝山咖啡，由于价格不菲而通常被皇家贵族所选用。老饕心中的“Superior Quality”蓝山咖啡为什么如此昂贵？这恐怕会是所有人心中的疑问，在瓦伦福德庄园可以找到答案。他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘非常困难，若非当地的熟练女工根本无法胜任；采摘时对咖啡果实的要求必须苛刻，未成熟或熟透了的统统放弃，否则会影响咖啡质量；采摘后的咖啡豆更要在当天去皮，发酵12至18小时后进行清洗和筛选，然后是自然晾晒、专门储存、精确烘焙……每一程序皆不容有失！在全世界咖啡老饕对所有牙买加蓝山庄园的评价中，瓦伦福德出品在管理、稳定度、知名度和风味等各项指标中表现最佳，因而被誉为“Superior Quality”，咖啡中的“绝对品质”。
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