有一种特别的颜色
配料都进行了烘烤。他说当西红柿还没到最好的成熟季节时这是一个很好的选择。烘烤后做成的西红柿冷汤口味比传统的西红柿冷汤更加温和，接着是一道欧白鱼。 这种鱼由于海味淡而并不为安达卢西亚人所喜爱也很少食用。不过近年来欧白鱼被高端餐厅“拯救”重返餐桌。白色的鱼肉质坚实，滋味虽然清淡却并不为搭配的蔬菜所掩盖，风味细腻的一道海鱼。另一道美味是来自邻近大西洋的韦尔阿“白虾”，其咸甜兼备的滋味使它当之无愧地成为西班牙最好的海虾。对待这样的美珍，大厨只是带壳稍稍炙烤，白虾几近半生，搭配青柠海鲜杏仁汁，虾肉入口即化，清新鲜甜。虽然塞维利亚地处内陆，大厨的菜单上却都是来自大海的食材，想必是因为瓜达尔基维尔河将它和大西洋紧紧地相连的缘故吧。我想在结束这篇专栏前给你一个建议，如果你有机会来到塞维利亚，一定入住穆德哈尔风格的阿尔方索十三酒店，它迷人的庭院，塔楼和喷泉会让你深深迷恋。我期待着有机会和你踏上安达卢西亚美食
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