有一种特别的颜色

其林授星，成为塞维利亚餐厅的领头羊。米其林餐厅指南这样评价：他的两道品尝菜单反映出厨师经过周密思考和精心制作的创意烹饪；服务质量优异：恰到好处、友好、快速有效。Julio，典型的安达卢西亚人，性格开放热情。他告诉我他深爱自己的工作，是热爱和激情支撑着他每天在餐厅里工作如此多的小时。而关于他的烹饪，他说：“我的理想是做有灵魂的烹饪。”现在就让我们来看看他充满安达卢西亚灵魂的美食吧！开胃菜“油酥虾米饼”。一道安达卢西亚西部沿海最受欢迎也最民间的小吃。Julio说做好这道小吃的秘密非常简单，那便是面糊里一定要有非常足量的虾米，使它成为虾米饼，而不是面糊饼。”油酥虾米饼外酥内鲜，色泽金黄，这种特别金黄的色泽来自于厨师在平常的面糊中加入了鹰嘴豆豆粉的缘故。纯粹的大海边童年的味道。接下来是安达卢西亚美食中最为世人知晓的“Gazpacho”，不过Julio对它做了改良，他为我们端上桌的是“烤蔬菜西红柿冷汤”。大厨将西红柿和其他的蔬菜
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