回归赖酒：传承“赖茅”的酱香酒
投资者报2013年第51
回归赖酒：传承“赖茅”的酱香酒
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赖茅纷争不断，谁才是赖茅真正的传人？12月23日，贵州回归赖酒有限公司（下称“回归赖酒”）销售运营中心总经理李巍在接受《投资者报》记者专访时表示， 回归赖酒是赖氏嫡传后裔赖世伦先生1983年重建酒坊于茅台镇所生产。赖世伦先生严守家族世代相传之工艺及配方生产。其中回归赖酒厂的“赖茅复窖法”曾获国家发明专利，其所生产的赖酒的“正丁醇和乳酸乙酯含量明显高于出口茅台酒（即飞天茅台）”。而醇和酯恰恰是酱香型白酒的酱香所在。“在茅台镇的酱香型白酒并非只有茅台一种口味。”李巍说，对于回归赖酒来说，就是按照自己的工艺实实在在地做酒，然后把酒传递到喜欢的人手中。近年来，回归赖酒把运营中心迁到了上海。李巍认为，作为国际化大都市，上海有人才集聚、辐射功能强大等特点。这也正是回归赖酒希望走向时尚化、年轻化和国际化的重要布局。
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