新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰环节的设计与实现

品安全追溯系统是技术与制度的结合，对于食品供应链各个环节的参与者只起到监督和警示的作用，保障食品安全最为关键和重要的还是人们的诚信。参考文献[1] 曹炜烛，郑丽敏，朱虹，等.GS1 牛肉全程质量追溯系统框架研究[J].食品科学，2010（3）：302-306.[2] 杨亮，罗清尧，熊本海，等.猪肉质量安全
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