新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰环节的设计与实现

实现食品的信息可追溯性。信息可追溯标签是传递食品质量信息的一种媒介，通过标签可以查询到关于食品本身的信息，实现信息“从农场到餐桌”的透明流动，从而实现信息的可追溯。从这种意义说，加贴信息可追溯标签可以解决食品质量安全市场失灵问题，满足消费者对食品质量安全的需求。但食
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