新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰环节的设计与实现

从屠宰场溯源关键技术入手，介绍新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰子系统的设计与实现。1 系统目标新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰子系统的基本目标是保证活牛耳标信息在胴体、二分体、四分体、更小分割部位过程中完整传递与转移，保证肉牛屠宰生产过程信息的真实记录和产品信息的追溯实现。2 系
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