中医里的老玉米

，玉米粉可做窝窝头。最好的搭配是玉米粉和豆粉，或玉米颗粒与豆腐搭配。因为玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，属黄金搭配，好吃又有营养。
　　玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，多吃玉米有明目作用。现在流行用麦麸、糠做成一些保健食品来卖，
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