猪和宏观经济调控

大跌。农民随之减少养猪，2011年肉价又大涨。其他农产品皆有类似特征。
　　
　　面对这两个特点，如何避免农产品价格大起大落，若何避免农产品产出大起大落，是一个很大的挑战。市场的发育和建设，是应对挑战的法门。人类历史上最早的期货市场交易对象，是大宗农产品，就是这个道理。

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