“难吃”食物更养人

的粗粮和难嚼的芹菜，含有丰富的不可溶性膳食纤维，能预防便秘，防止肠癌，有利于金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。苦的食物：柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如，柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克
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