核桃适时采收与采后处理

为宜。一般干燥需5～7天，使含水量低于8%。判断核桃坚果干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于搓碎，种仁皮色由浮白变为淡黄色，核仁酥脆，种仁含水率不超过70%。6 核桃的贮藏6.1 短期存放将晾干的核桃装入尼龙网袋或布袋内，放在通风、干燥的室内，为防止潮湿，下层垫起，防止鼠害。6.2
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