热水处理对晚蜜桃果实贮藏品质的影响
.2 热处理对于晚蜜桃贮藏品质影响的机理研究丙二醛（MDA）含量测定。试剂：5%三氯乙酸（TCA）；0.5%硫代巴比妥酸（TBA）。操作步骤：材料提取：称取1g样品，加5%TCA研磨后所得匀浆4000rpm，离心10min.取上清液2mL，加0.5%TBA2mL，混合后在1000C水浴上煮沸15min，冷却后以3000rpm，离心15min。样品测定：分别测定上
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