热水处理对晚蜜桃果实贮藏品质的影响

理的晚蜜桃硬度为高于对照和其他2个处理，其差异达到了显著水平；其它2个处理差异未达到显著水平；结果表明45℃热水处理有助于保持晚蜜桃在贮藏过程中的硬度。2.1.4 热水处理对桃贮藏过程中可滴定酸含量的影响。贮藏1周后，经45℃热水处理的晚蜜桃可滴定酸含量高于对照和其它2个处理，其差异
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