盘县马铃薯育种目标与育种对策

糖含量低、块茎整齐、耐贮藏、抗病高产，因此，盘县选育适合本地区种植的食品加工型品种，是马铃薯育种的战略决策。适合炸薯豆片的品种应具有的特征是块茎圆型，大小以直径5.0～7.0cm的中小块茎为佳，芽眼浅而少、不带紫、红颜色、薯皮薄而光滑、白色或乳黄色、块茎耐贮藏、耐碰撞、无裂伤
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