从栽培的角度论夏秋茶的提质增值

茶树肥培管理状况等因素影响外，与不同茶树品种也有直接关系，品种是决定茶叶品质的内在因素。一方面，选择适应当地气候条件的茶树品种，茶树优良性状的充分发挥使得茶叶品质得以提升；另一方面，不同的茶树品种，其内含成分配比、酚氨比不同，选择合适的品种可有效降低夏秋茶的苦涩味[2]
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