从栽培的角度论夏秋茶的提质增值

酚含量会上升，氨基酸含量会下降，从而造成夏秋茶苦涩味重。2 夏秋茶提质增值栽培措施2.1 品种选择在夏秋绿茶生产中，因苦涩味的形成而造成夏秋茶品质大幅下降。研究表明：茶多酚在春末夏初的增加，氨基酸含量的降低，是绿茶苦涩味形成的主要原因。这种内含成分的变化除了受茶树生长环境、
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