立夏至安心吃好蛋

还有更多的“隐藏料理”，如蛋糕、甜品等，尤以烘焙类最多。由于糕饼类大多使用蛋黄，因此蛋品工厂通常将生产流程中较次级的裂纹蛋、破损蛋另外加工，蛋白、蛋黄分离包装，以“液体蛋”形式贩售给店家。没有了完整蛋壳的保护，液体蛋更容易变质生菌。这些液蛋流入大大小小的店家，包括早
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