立夏至安心吃好蛋

餐店、烘焙坊、餐饮业都是使用液蛋的常客。危险常出现在这些外食中：火锅调味料拌生蛋黄、豆浆加蛋、蛋蜜汁、太阳蛋、温泉蛋（溏心蛋）、生鸡蛋拌饭（例如亲子丼）、提拉米苏、慕斯、舒芙蕾……蛋壳破损再便宜也不买专家指出，只要蛋壳有裂损，病菌就会入侵，这时无论鸡蛋本身再怎么新鲜
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