凉拌 夏日餐桌
新民Bella2013年第11
凉拌 夏日餐桌
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凉拌美味的综合技术1用好调味增口感。用对调味，是让凉拌菜加分的关键，调味料包含酱类和辛香料，且调味料也不见得只有调味的作用，如姜和葱就有去腥的效果，而醋和蒜就能够杀菌，都是可以让凉拌菜
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