凉拌夏日餐桌

吃出美味之余，又达到有食物净洁的作用。但是用对时机也很重要，如果是以醋为主的调味，为了避免过早放入会使鲜绿菜变黄，最好在上桌前再加入。2烹调器具必须干净最好要消毒。为了健康，烹制凉拌菜时一定要注意烹调器具的卫生，除了生、熟食的切菜板、菜刀要分开外，还要经常用沸水烫冲切
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