凉拌夏日餐桌

菜板、菜刀，使用柠檬擦拭来作消毒，或用盐水来冲刷等方法来保持器具的干净。也要注意自己的双手，在切完生食、要处理熟食前，要把手洗净，以免交叉污染。3选料新鲜为首要。选对新鲜食材，是让凉拌菜美味的首要步骤，挑选时，除了以当季盛产为优先外，也要注意可不是所有的蔬菜都可以拿来
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